3700 könüllünün iştirakı ilə aparılan eksperiment göstərib ki, qanda bu maddənin yüksək olması xolesterinin və insulinin səviyyəsinin, habelə insulinə qarşı həssaslığın göstəricilərini normallaşdırır. Diabet riski təxminən üç dəfə azalır. Transpalmitolein turşusu orqanizmində hasil olunmadığı üçün qida, xüsusən süd və süd məhsulları vasitəsilə qəbul edilir.
