Bu pəhriz stolu kəskin və xroniki böyrək xəstələri ilə bərabər böyrək çatışmazlığı olan xəstələr üçün də nəzərdə tutulur.
Pəhrizin məqsədi böyrəyin yükünü azaltmaq, təzyiqi aşağı salmaq, bədəndə olan şışkinliyi aradan qaldırmaqdan ibarətdir.
Xəstələrə aşağıdakı qidaların qəbuluna qadağa qoyulur:
- xörək duzu
- kimyəvi tərkibli qida məhslları
- tərkibində yağ turşuları olan qidalar
- tərkibində efir yağları olan qidalar.
Nefrit və böyrək çatışmazlıı olan xəstələr gün ərzində 1 litirdən artıq maye qəbul etməli deyil.
Onların menyusundan xörək duzu tamamilə çıxarılmalı, qəbul etdikləri qidalar isə soyuq olmamalıdır. Kərə yağı salınmış limonlu tərəvəz supu gündəlik qidalarına daxil olsa yaxşı olar.
Bu cür xəstələrin yediyi yeməyin, salatın hətta çörəyin belə tərkibində xörək duzu olmalı deyil. Qazlı, rəngli içkilər, tünd çay, kofe menyudan tamamilə çıxarılmalıdır.
Böyrək çatışmazlığı olan xəstələrin gündəlik qidası 1 yumurta, ətsiz borş, smetan və quru meyvələrdən ibarət olmağı məsləhətli sayılır.
