İngiltərədə tanınmış komediya aktyoru Mo Gilligan fast-food sənayesinin insan sağlamlığına təsirini araşdırmaq üçün qeyri-adi eksperimenti sınayıb. O, 28 gün ərzində səhər, günorta və axşam yalnız qızardılmış toyuq yeyib. Beləliklə, Gilligan bir ay ərzində 84 yeməyi eyni qida ilə tamamlayıb.
Eksperimentin ilk günlərində ciddi problem yaşamayan Gilliganın vəziyyəti zaman keçdikcə dəyişməyə başlayıb. 28 günün sonunda onun çəki aldığı, güclü halsızlıq, əhval dəyişiklikləri və əsəbilik yaşadığı bildirilib.
Mütəxəssislər isə yalnız bir növ qida ilə qidalanmanın orqanizmin ehtiyac duyduğu müxtəlif vitamin, mineral, lif və digər qida maddələrinin kifayət qədər alınmasına mane ola biləcəyini vurğulayırlar. Xüsusilə yüksək dərəcədə emal olunmuş qidaların həddindən artıq istehlakı sağlamlıq baxımından risk yarada bilər.
Layihədə təkcə Gilliganın səhhəti deyil, qızardılmış toyuq sənayesinin ətraf mühitə və istehsal prosesində çalışan insanlara təsiri də araşdırılıb. Araşdırma çərçivəsində İngiltərə və ABŞ-dakı sənaye tipli toyuq təsərrüfatları və istehsal müəssisələri də diqqətə alınıb.
Məlumata görə, qlobal qızardılmış toyuq sənayesinin dəyəri 90 milyard dolları ötür. Layihə bu nəhəng sektorun istehlak vərdişlərinə, ətraf mühitə və insan sağlamlığına təsirini də gündəmə gətirib.
Gilliganın 28 günlük təcrübəsi isə bir qida məhsulunun uzun müddət əsas qida mənbəyinə çevrilməsinin orqanizm üçün hansı nəticələr doğura biləcəyini göstərən qeyri-adi eksperiment kimi diqqət çəkib.
///Musavat.com
