Gündəlik həyatda bir çox zahirən zərərsiz qidalarda gizlənən fruktoza əslində maddələr mübadiləsinin ən aqressiv düşmənlərindən biridir. Qaraciyərdə yağ istehsalını birbaşa sürətləndirər, insulin müqavimətini çoxaldar və hüceyrə səviyyəsində vaxtından əvvəl qocalmaya səbəb olar.
AZXEBER.COM xarici mətbuata istinadən xəbər verir ki, mütəxəssislər şəkərin bədənə vurduğu dağıdıcı təsirin həcmini açıqlayıblar.
Bir çox insan şəkəri yalnız şirniyyatlarda və ya qazlı içkilərdə axtarır, lakin hətta bişmiş məhsullarda, səhər yeməyi dənli bitkilərində, souslarda və xüsusən də gündəlik həyatımızda istehlak etdiyimiz dietiki məhsullarda da çox miqdarda gizli şəkər var. Bu məhsulların bir çoxu, xüsusən də yüksək fruktoza qarğıdalı siropu ilə şirinləşdirilir və bədəndə ciddi metabolik pozuntulara səbəb ola bilər.
Həkimlər şəkərin bədənə vurduğu zərəri bu şəkildə açıqlayır:
1- Hüceyrə qocalmasını sürətləndirir: Qlükozanın zülallarla nəzarətsiz birləşməsi nəticəsində əmələ gələn inkişaf etmiş qlikasiya son məhsulları (AGE) toxuma elastikliyini azaldır və hüceyrələrin bərpası qabiliyyətini azaldır.
2- Damar quruluşuna zərər verir: Yaşlanma əleyhinə maddələrin toplanması ateroskleroza səbəb olur və ürək-damar xəstəliklərinə yol açır.
3- Orqan zədələnməsinə səbəb olur: Böyrəklərə, gözlərə və sinir toxumalarına degenerativ ziyan vurur; diabetin uzunmüddətli ağırlaşmalarına səbəb olur.
4- Asılılığa bənzər bir təsir yaradır: Şəkər beyində dopamin ifrazını artırır və şirniyyata olan daimi istəyi artıran müvəqqəti bir zövq yaradır.
5- İmmunitet sistemini zəiflədir: Artıq şəkər neytrofil funksiyasını 40 faizə qədər azaldır və bədənin infeksiyaya qarşı müdafiəsini zəiflədir.
Aysel
