Türkiyəli dietoloq Okan Bakır Ramazan ayı öncəsi imsak və iftar qidalanması ilə bağlı mühüm xəbərdarlıqlar edib.
AZXEBER.COM Türkiyə mediasına istinadən xəbər verir ki, dietoloq Ramazan ayında qida seçimlərimiz qədər istehlak edilən qidanın payının və iftar həmçinin imsak arasındakı yemək tezliyinin də önəmli olduğunu vurğulayıb.
Dr. Bakır "Bu prosesdə düzgün seçimlər ümumi sağlamlığımıza böyük töhfə versə də, uyğun olmayan qida seçimləri və qidalanma tərzləri də sağlamlığımıza zərər verə bilər. İlk tövsiyələrdən biri imsaka oyanmaq və günün əvvəlində ilk yeməyinizi yeməkdir. İftarı mümkün qədər iki əsas yeməyə bölmək, daha sonra qan şəkərinizi balanslaşdırmağa kömək edəcək kiçik qəlyanaltılar qəbul etmək vacibdir" - deyə həkim oruc tutanlara bunları tövsiyə edib.
"İmsakda istehlak ediləcək qidalar arasında liflə zəngin sağlam karbohidratlar olan təzə tərəvəz, meyvə və işlənməmiş taxılların olması, süd, qatıq və pendir kimi kalsium qaynağı istehlak edilməsi vacibdir. Tərkibində sağlam yağlar olan qoz-fındıq və zeytun istehlakı da qan şəkərinin idarə olunmasına və toxluğun uzamasına kömək edəcək. Çox duzlu qidalardan, qızardılmış və qovrulmuş qidalar kimi çox yağlı qidalardan, kolbasa, kolbasa və salam kimi emal olunmuş ət məhsullarından uzaq durmaq lazımdır" - deyə dietoloq oruc tutanları yağlı yeməkdən çəkinməyə çağırıb.
İftarın ikiyə bölünməsinin faydalı olacağına diqqət çəkən həkim fikirlərini belə davam etdirib:
"İstehlak ediləcək qidaların bir anda boşqabın üzərinə qoyulması lazımsız və bilmədən həddindən artıq istehlakın qarşısını ala bilər. İftar yeməklərinə xurma, zeytun, pendir və tam taxıl çörəyi ilə üstünlük vermək olar. Alternativ olaraq şorba ilə salat və qatıq da istehlak edilə bilər. İkinci hissədə salatlar və tərəvəz yeməkləri ilə birlikdə ət, toyuq, balıq və ya quru paxlalılar və sağlam bişirmə üsulları ilə bişmiş tam taxıllardan ibarət əsas yemək yeyə bilərsiniz. Gec yatan fərdlərə iftardan 2-3 saat sonra qəlyanaltı tövsiyə oluna bilər. Bu yeməkdə zülal və kalsiumla zəngin olan süd, qatıq, pendir kimi qidalar mövsümi meyvə və tərəvəzlərlə birlikdə istehlak edilə bilər".
Həkim açıqlamasının sonunda qeyd edib ki, Ramazan ayı müddətində bolluca su qəbul etmək məsləhətdir:
"Maye istehlakının əhəmiyyətinə də diqqət çəkən Dr. Bakır "Yeməyimizlə yanaşı maye istehlakımıza da diqqət yetirməyimiz çox vacibdir. Unudulmamalıdır ki, çay və qəhvə kimi mayelərdən maye qəbulu kifayət etməyəcək və iftar ilə imsak arasında kifayət qədər su içməliyik".
Mikayıl
