Yüksək arterial təzyiq ürək-damar xəstəlikləri və insult riskini artıran əsas amillərdən biridir. Mütəxəssislər təzyiqə nəzarət etmək üçün kalium, maqnezium, lif və antioksidantlarla zəngin qidaların rasiona daxil edilməsini tövsiyə edirlər.
"EatingWell” nəşrinin məlumatına görə, hipertoniya zamanı ən çox tövsiyə olunan qidalanma modellərindən biri DASH pəhrizidir. Bu sistem meyvə-tərəvəz, tam taxıllı məhsullar, az yağlı süd məhsulları, paxlalılar və yağsız ətə üstünlük verir, eyni zamanda duz və doymuş yağların qəbulunu məhdudlaşdırır.
Dietoloqlar arterial təzyiqin normallaşmasına müsbət təsir göstərə biləcək 5 tərəvəzi xüsusi qeyd ediblər:
Kartof – kaliumla zəngin tərəvəzlərdəndir. Kalium orqanizmdə artıq natriumun xaric edilməsinə və qan damarlarının divarlarının rahatlamasına kömək edə bilər. Mütəxəssislərin sözlərinə görə, orta ölçülü bişmiş kartof təxminən 600 mq kalium ehtiva edir. Bənövşəyi kartof isə əlavə olaraq antioksidant xüsusiyyətə malik antosiyaninlərlə zəngindir.
Çuğundur – tərkibindəki nitratlarla diqqət çəkir. Bu maddələr qan damarlarının genişlənməsinə kömək edə və arterial təzyiqə müsbət təsir göstərə bilər. Çuğundur həmçinin kalium, lif, folat, C vitamini və digər faydalı maddələrlə zəngindir.
Pomidor – kalium və likopen mənbəyidir. Likopen güclü antioksidant hesab olunur və ürək-damar sisteminin sağlamlığının qorunmasına kömək edə bilər. Mütəxəssislər istiliklə emal olunmuş pomidor məhsullarında likopenin miqdarının bəzi hallarda daha yüksək olduğunu bildirirlər.
Yarpaqlı yaşıl tərəvəzlər – ispanaq, kələm, kələm növləri və digər yarpaqlı tərəvəzlər qida nitratları ilə zəngindir. Bu maddələr damarların genişlənməsinə kömək edə bilər. Dietoloqlar gündəlik qidalanmada yarpaqlı göyərtilərə yer verməyi məsləhət görürlər.
Balqabaq – kaliumla zəngin tərəvəzlərdən biridir. Bundan əlavə, onun tərkibində A və C vitaminləri, eləcə də lif var. Bu xüsusiyyətləri balqabağı ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyən qidalar sırasına daxil edir.
Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, hər hansı bir tərəvəzin və ya içkinin təkbaşına hipertoniya problemini həll etməsi gözlənilməməlidir. Sağlam qidalanma, duz qəbulunun azaldılması, fiziki aktivlik və digər sağlam həyat tərzi vərdişləri qan təzyiqinin idarə olunmasında daha böyük əhəmiyyət daşıyır.
///demokrat.az///
