Sağlam qidalanmaq üçün hər gün qüsursuz pəhriz saxlamaq vacib deyil. Lakin zülal, sağlam yağlar, vitaminlər və antioksidantlarla zəngin bəzi qidalar gündəlik menyuda daha çox yer almağa layiqdir. Mütəxəssislər xüsusilə somon, yaban mersini və yumurtanı yüksək qida dəyərinə malik məhsullar sırasında göstərirlər.
Somon ürək sağlamlığı üçün faydalı seçimdir
Somon omeqa-3 yağ turşuları və yüksək keyfiyyətli zülalla zəngin olması ilə seçilir. Omeqa-3 yağ turşuları ürək-damar sağlamlığı baxımından mühüm hesab edilir.
Bundan əlavə, somonun tərkibində D vitamini, B12 vitamini və selenium kimi vacib qida maddələri də var. Zülal baxımından zəngin olması isə əzələ kütləsinin qorunmasına və orqanizmin gündəlik zülal ehtiyacının qarşılanmasına kömək edir.
Mütəxəssislər somonu qızartmaq əvəzinə sobada, qrildə və ya buxarda bişirməyi daha sağlam seçim hesab edirlər.
Qaragilə antioksidantlarla zəngindir
Kiçik ölçüsünə baxmayaraq,qaragilə yüksək qida dəyəri ilə diqqət çəkir. Tərkibindəki antosianinlər və digər polifenollar antioksidant və iltihabəleyhinə xüsusiyyətləri baxımından araşdırılır.
Araşdırmalara görə, müntəzəm və ölçülü qaragilə istehlakı ürək-damar sağlamlığı, qan şəkərinin tənzimlənməsi və idrak funksiyaları ilə müsbət əlaqələndirilir.
Bununla belə, mütəxəssislər qaragilənin hər hansı xəstəliyi təkbaşına önləyən və ya müalicə edən "möcüzəvi qida” olmadığını vurğulayırlar. Meyvə sağlam və balanslı qidalanmanın bir hissəsi kimi qəbul edilməlidir.
Qaragilə təzə və ya dondurulmuş şəkildə istehlak edilə bilər. Onu yoqurta, yulafa və şəkərsiz smuziyə əlavə etmək mümkündür.
Yumurta yüksək qida dəyəri ilə seçilir
Yumurta asanlıqla əldə edilən və qida maddələri ilə zəngin məhsullardan biridir. Tərkibində yüksək keyfiyyətli zülalla yanaşı, xolin, B12 vitamini, D vitamini, selenium, lutein və zeaksantin də var.
Yumurtadakı zülal əzələlərin qorunmasına və uzun müddət toxluq hissinin yaranmasına kömək edir. Tərkibindəki xolin isə orqanizmin müxtəlif funksiyaları üçün vacib qida maddəsidir.
Mütəxəssislər yumurtanın hazırlanma üsuluna da diqqət yetirməyi tövsiyə edirlər. Kərə yağı, kolbasa və digər emal olunmuş ət məhsulları ilə birlikdə istehlak etmək əvəzinə, qaynadılmış, poşe və ya az yağla hazırlanmış omlet daha balanslı seçim hesab olunur.
Sağlam qidalanmanın əsas şərti balansdır
Mütəxəssislərin fikrincə, sağlam qidalanmaq üçün yalnız bir neçə "super qida”ya üstünlük vermək kifayət deyil. Müxtəlif və balanslı qidalanma, düzgün porsiyalar və müntəzəm fiziki aktivlik ümumi sağlamlığın qorunmasında əsas rol oynayır.
/Demokrat.az
